制革脱脂过程中，水解法脱脂和乳化法脱脂相比有什么优缺

云淡风轻

制革脱脂过程中，水解法脱脂和乳化法脱脂相比有什么优缺呢？

W_Bni

一般情况下，对于脂肪细胞膜未受任何破坏的皮，如鲜皮，乳化脱脂剂不能进入脂肪细胞内对内层脂肪乳化，而只能对脂肪细胞的外层脂肪进行乳化，脱脂率较低。对于经过碱、酶等处理，脂肪细胞膜受到破坏或部分破坏的皮，如软化和浸酸皮，脱脂剂不仅可对脂肪细胞的外层脂肪乳化，而且可以进入到细胞内对内层脂肪进行乳化，乳化较为充分，脱脂率较高，脱脂率可高达90%以上，效果较好，成本较高，较少单独使用。乳化法脱脂主要用于绵羊皮等多脂皮的主脱脂，也可用于非多脂皮的辅助性脱脂。用于主脱脂时一般在软化或浸酸后进行，用于辅助性脱脂时，一般将少量脱脂剂加入脱灰、软化、浸酸液中进行。
使用水解脱脂法仅仅只能对脂肪起到催化水解的作用，不能将水解产物从皮中除去，对脂质中的其它成分也没有去除作用，所以单独使用水解脱脂法并不能起到明显的脱脂作用，尤其对绵羊皮，猪皮等多脂皮起不到主脱脂的作用，目前水解脱脂法主要用于非多脂皮的浸水、浸灰工序，及蓝湿革的辅助性脱脂。对于多脂皮可以先用水解脱脂法对脂肪进行水解，破坏脂肪在脂肪细胞和酯腺中的聚集结构，然后用乳化法将其除去。

实际操作过程中，先用脂肪酶进行水解处理，然后用乳化法脱脂，可减少乳化剂的用量，而且先用脂肪酶处理，脱脂更均匀。