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"天然多糖" 分类下的词条该分类下有17个词条创建该分类下的词条

可得然胶
词条创建者:jiumutianzi创建时间:09-21 10:30
标签: 凝胶剂 增稠剂

摘要:【化学名】β-1,3-葡聚糖【英文名】Curdlan【分子式】(C6H10O5)n  n≥250【CAS 号】54724-00-4【物性数据】白色或类白色粉末,几乎无味,不溶于水和乙醇,可分[阅读全文:]

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木薯淀粉
词条创建者:jiumutianzi创建时间:10-11 13:06
标签: 淀粉

摘要:【英文名】Tapioca Starch【分子式】(C6H10O5)n【CAS号】9005-25-8【物性数据】白色粉末,无异味,不溶于冷水,和水加热可成为糊状物。【性能与应用】木薯淀粉,是木薯经过淀粉提[阅读全文:]

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魔芋胶
词条创建者:jiumutianzi创建时间:05-05 14:38
标签: 魔芋胶

摘要:【别  名】纯化魔芋粉;魔芋葡甘露聚糖【英文名】konjac gum;konjac glucomannan【简称】KGM【主要成分】葡甘露聚糖【物性数据】魔芋粉泛指用魔芋植物的块茎粉碎得到的粉[阅读全文:]

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琼脂
词条创建者:usolf创建时间:07-16 14:43
标签: 增稠剂

摘要:【化学名】琼脂粉【别  名】冻粉,洋菜,寒天.琼胶。【英文名】Agar-agar【分子式】(C12H18O9)n 【分子量】(306)n【CAS号】9002-18-0【物性数据】琼脂[阅读全文:]

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玉米淀粉
词条创建者:1733032013创建时间:04-18 10:38
标签: 玉米淀粉

摘要:【别  名】玉蜀黍淀粉、六谷粉【英文名】Corn starch【CAS 号】9005-25-8【物性数据】白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工[阅读全文:]

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麦芽糊精
词条创建者:usolf创建时间:11-23 14:05
标签: 糊精

摘要: 糊精[阅读全文:]

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普鲁兰多糖
词条创建者:jiumutianzi创建时间:09-04 11:24
标签: 增稠剂 保鲜剂 成膜剂

摘要:【英文名】Pullulan【分子式】(C6H10O5)n【CAS 号】9057-02-7【物性数据】本品为类白色或白色粉末,易溶于水。【应  用】普鲁兰多糖是由出芽短梗霉生产的胞外多糖,由麦芽[阅读全文:]

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亚麻籽胶
词条创建者:jiumutianzi创建时间:09-08 22:28
标签: 增稠剂

摘要:【别  名】富兰克胶;胡麻胶【英文名】Linseed gum【CAS 号】38821-53-3【物性数据】类白色、米黄色或红棕色粉末,可溶于水。【应  用】亚麻籽胶是一种多功能、纯天[阅读全文:]

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阿拉伯胶
词条创建者:usolf创建时间:10-17 21:27
标签: 阿拉伯胶

摘要:【别  名】阿拉伯树胶;金合欢胶【英文名】Acacia【CAS 号】9000-01-5【简  介】 阿拉伯胶来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物,因此也称金合欢胶。主要成分为高分子多糖[阅读全文:]

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卡拉胶
词条创建者:usolf创建时间:07-16 14:35
标签: 增稠剂

摘要:【商品名】卡拉胶【别  名】鹿角藻菜、角叉菜【英文名】Carragreenan【分子式】C24H36O25S2【分子量】788.66【CAS号】11114-20-8【物性数据】卡拉胶为白色或浅[阅读全文:]

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天然多糖