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α-淀粉酶

标签: 淀粉酶

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别  名】淀粉酶;1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶

英文名】α-Amylase;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

酶活力】2000u/g

作用温度】50~80℃

CAS号】9000-90-2

物性数据】本产品为浅黄色固体粉末,溶于水,不溶于乙醇或乙醚。

应  用】本产品是采用玉米淀粉发酵法生产,具有较强的水解能力,能将大分子的淀粉水解成可溶性的糊精,低聚糖和麦芽糖甚至单糖。广泛用于淀粉糖、纺织退浆、酒精、啤酒、酿造、饴糖、柠檬酸等发酵工业和其他淀粉加工业。

贮存方法】本产品是一种生物活性物质,贮存及运输过程中应保持低温、干燥及避免失活。

注  意】在优索样品平台提供的关于本品的样品服务只针对科研单位、企业研发部门,用于研究和配方适用性实验使用。样品收到后务必妥善保管,严禁非专业人士尤其是儿童接触。非专业人员请不要购买和使用,更不能直接食用,特此提醒。

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