【INCI名称】Beta-Glucan
【分子量】60万-120万
【CAS号】160872-27-5
【物性数据】
外观 透明至半透明粘性液体
气味 特征气味
pH值 5.0-8.0
固含量 0.5-1.5%
灼烧残渣 ≤0.5%
【性能与应用】本品是一种来源于裂褶菌的β-葡聚糖，它既是水溶性的，又是电中性的。耐热性和pH稳定性很好，在121℃维持8小时，它的粘度不会发生太大变化，而且在pH 2.0-12.0的范围内都能够保持稳定。
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