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低聚木糖

标签: 聚合糖

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别  名】木寡糖

英文名】Xylo-oligosaccharide

简  称】XOS

物性数据】低聚木糖是由2~7个木糖分子以β(1-4)糖苷键结合而成的功能性聚合糖。 低聚木糖甜度相当于蔗糖的40%,糖粉为白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质,具有本品特有的气味,无异味。

特  性】低聚木糖很难为人体消化酶系统所分解:用唾液、胃液、胰液和肠液进行的消化试验表明,各种消化液几乎都不能分解低聚木糖,其能量几乎为零。低聚木糖的酸、热稳定性好:在酸性条件(pH=2.5~8)加热至100℃基本不分解,能覆盖绝大多数食品体系的pH值。

注   意】在优索样品平台提供的关于本品的样品服务只针对科研单位、企业研发部门,用于研究和配方适用性实验使用。样品收到后务必妥善保管,严禁非专业人士尤其是儿童接触。非专业人员请不要购买和使用,更不能直接食用,特此提醒。

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