低聚果糖

【别  名】蔗果低聚糖，寡果糖

【英文名】Fructo oligosaccharide

【CAS号】308066-66-2

【物性数据】低聚果糖是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

【应  用】低聚果糖可以应用到奶制品、饮料、糖果糕点、畜产、肉类及水产加工品的配方中。

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