冰醋酸

【别  名】乙酸；醋酸；冰乙酸

【英文名】Acetic acid

【结构式】CH₃COOH

【分子量】60.05

【CAS 号】64-19-7

【物性数据】无色液体，有刺鼻的醋酸味。凝固点16.6℃。纯乙酸在16℃以下时，能结成冰状固体，故称冰醋酸。能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有机溶剂。

【性能与应用】 食用乙酸由发酵法生产的乙醇为原料制得。在食品行业中用作酸味剂和增香剂，适当稀释可调配成食醋，含量在3-5%时可作为醋酸直接使用，日常使用按实际需要量添加；工业冰醋酸用于制造醋酸乙烯，约占醋酸消费的44%以上，它广泛用于生产维纶、聚乙烯醇、乙烯基共聚树脂、黏合剂、涂料等；还用作制造橡胶、塑料、染料等的溶剂，用做pH调节剂、工业酸洗等。

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