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十四酸

标签: 脂肪酸

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别 名】十四烷酸、肉豆蔻酸

英文名Myristic acid

分子式C14H28O2

分子量228.37

CAS号544-63-8

物性数据

外观(25℃)       白色结晶性蜡状固体

熔点 ℃              54

沸点 ℃              326

相对密度             0.8622

性质与应用不溶于水,溶于醇,酮,醚,石油醚。主要用作生产表面活性剂的原料,用于生产山梨醇酐脂肪酯,甘油脂肪酸酯,乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。食品级的十四酸按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。

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