单月桂酸甘油酯

【别  名】月桂酸单甘油酯；十二酸单甘油酯；2,3-二羟基丙醇十二酸酯

【英文名】Glycerol monolaurate

【简  称】GML

【分子式】C₁₅H₃₀O₄

【分子量】274

【CAS 号】142-18-7

【物性数据】 乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。

【应  用】在配方中适量添加。

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