可得然胶

【化学名】β-1,3-葡聚糖；卡德兰热凝胶；凝结多糖；可德兰多糖；卡德兰胶；热凝胶多糖；凝胶多糖

【英文名】Curdlan

【分子式】(C₆H₁₀O₅)_n   n≥250

【CAS号】54724-00-4

【物性数据】白色或类白色粉末，几乎无味，不溶于水和乙醇，可分散在冷水中，经过高速搅拌处理后，可形成更为均匀稳定的分散液体系，可完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等pH12以上的碱性水溶液。符合GB28304-2012生产标准。

【应  用】可得然胶是由特定微生物发酵糖质原料产生的一种新型高分子聚合物，作为凝胶剂、结构改良剂、持水剂、增稠剂、稳定剂使用在化妆品、石油工业等行业中。

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