山梨酸钾

【别  名】2,4-己二烯酸钾盐

【英文名】Potassium sorbate

【分子式】C₆H₇KO₂

【分子量】150.22

【CAS 号】24634-61-5

【物性数据】白色针状颗粒，无味或稍有气味。长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。山梨酸钾易溶于水，溶于丙二醇，微溶于乙醇。1%山梨酸钾水溶液的pH7-8。

【性能与应用】广泛用于食品（按照GB2760规定使用）、饲料、洗涤剂、化妆品领域中，添加量一般为0.5%，可与山梨酸混合使用。

【注  意】在优索样品平台提供的关于本品的样品服务只针对科研单位、企业研发部门，用于研究和配方适用性实验使用。样品收到后务必妥善保管，严禁非专业人士尤其是儿童接触。非专业人员请不要购买和使用，更不能直接食用，特此提醒。

本词条所整理信息仅供参考，如有错误，欢迎指正。准确的信息及更新信息，请参考更多文献或与该产品的生产单位联系。