氢氧化钠

【别  名】烧碱、火碱、苛性钠

【英文名】Sodium hydroxide

【分子式】NaOH

【分子量】39.997

【CAS号】1310-73-2

【物性数据】白色片状或颗粒，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，有潮解性，易吸取空气中的水蒸气。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm³。熔点318.4℃。沸点1390℃。

【应  用】食品级氢氧化钠（GB 5175标准）常用于容器的清洗，淀粉、羧甲基纤维素钠、谷氨酸钠等食品原料的制造过程。

工业领域（GB 209标准）用途广泛，是化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。用于碱性清洗剂、造纸、肥皂、染料、人造丝、制铝、石油精制、棉织品整理、煤焦油产物的提纯、木材加工及机械工业等方面。

【注  意】1. 在食品工业中严禁超范围使用食品添加剂。2. 氢氧化钠有强烈的腐蚀性，无论是工业级还是食品级，请勿接触皮肤，如不小心入口或眼中，立即用大量清水冲洗并及时就医。3. 保存过程中请勿让儿童和非专业人士接触。

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