【别 名】碱性蛋白酶;洗涤剂用碱性蛋白酶制剂
【英文名】Alkaline protease; Alkaline proteinase
【CAS号】9014-01-1
【物性数据】洗涤剂用碱性蛋白酶是以地衣芽孢杆菌、枯草杆菌、嗜碱性短小芽孢杆菌深层培养,经提纯制成的制剂。分为固体酶和液体酶两种剂型,固体酶为白色至浅灰色颗粒,颗粒外包有一层惰性材料;液体酶为棕褐色液体,能与水完全混溶。
【性能与应用】洗涤用碱性蛋白酶能够水解蛋白质肽键,使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸,从而使血渍、汗渍、奶渍、油渍等蛋白类污垢变得易于洗去。碱性蛋白酶只有在合适的pH区间内才有活性,最适pH在9~11范围内,在酸性条件下没有活性。在25℃-60℃条件下,酶的活性随着温度升高而升高。
Effectenz P 2000 为颗粒状制剂,活性含量高,低温洗涤效果显著,洗涤时间较短。适用于高pH值(10以上)的重垢型洗衣粉。
Effectenz P 300 为液体制剂,具有优良去污效果,稳定性好。适用于液体洗涤剂。
【注 意】市面上一些彩色粒子状“碱性蛋白酶”,不含或含少量酶活性成分,价格低廉,严格上讲应属于点缀物,而非酶制剂。选用时注意甄别。
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