洗涤剂用碱性蛋白酶

【别  名】碱性蛋白酶；洗涤剂用碱性蛋白酶制剂

【英文名】Alkaline protease; Alkaline proteinase

【CAS号】9014-01-1

【物性数据】洗涤剂用碱性蛋白酶是以地衣芽孢杆菌、枯草杆菌、嗜碱性短小芽孢杆菌深层培养，经提纯制成的制剂。分为固体酶和液体酶两种剂型，固体酶为白色至浅灰色颗粒，颗粒外包有一层惰性材料；液体酶为棕褐色液体，能与水完全混溶。

【性能与应用】洗涤用碱性蛋白酶能够水解蛋白质肽键，使复杂的大分子蛋白质结构变成简单的小分子肽链或者氨基酸，从而使血渍、汗渍、奶渍、油渍等蛋白类污垢变得易于洗去。碱性蛋白酶只有在合适的pH区间内才有活性，最适pH在9～11范围内，在酸性条件下没有活性。在25℃-60℃条件下，酶的活性随着温度升高而升高。

Effectenz P 2000 为颗粒状制剂，活性含量高，低温洗涤效果显著，洗涤时间较短。适用于高pH值（10以上）的重垢型洗衣粉。

Effectenz P 100 为液体制剂，具有优良去污效果，稳定性好。适用于液体洗涤剂。

【注 意】市面上一些彩色粒子状“碱性蛋白酶”，不含或含少量酶活性成分，价格低廉，严格上讲应属于点缀物，而非酶制剂。选用时注意甄别。

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