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甘草酸二钠

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英文名】Disodium glycyrrhizinate

分子式】C42H60Na2O16

分子量】866.91

CAS 号】71277-79-7

含  量】≥65%

物性数据】黄色至黄褐色细粉末,甜度是蔗糖的200~300倍,酸度5.5~6.5。易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿和油脂。

性能与应用】甘草酸二钠盐是一种天然提取物,主要成分为甘草酸。有浓郁的甘草特殊香味,具有增香等功效,是理想的纯天然增香剂原料。

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