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甜菊糖苷

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别  名】甜菊糖甙;甜菊糖;甜菊苷

英文名】Stevioside

分子式】C38H60O18

分子量】804.87

CAS号】57817-89-7

简  介】甜菊糖苷是从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂,国际甜味剂行业的资料显示,甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国应用于食品、饮料、调味料的生产中。被誉为世界第三糖源。

性质与应用】90%含量的甜菊糖苷依据国家标准GB-8270特级品生产,是广泛使用的甜菊糖型号。白色粉末至微黄结晶性粉末或颗粒,易溶于水。甜味清凉持久。该产品具有高甜度,低热量,性价比高的特点,其甜度是蔗糖的280倍,热量仅为蔗糖的1/300。甜菊糖应用于各类食品、饮料、日化工业。

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