甜蜜素

【化学名】环己基氨基磺酸钠

【英文名】Sodium N-cyclohexylsulfamate

【分子式】C₆H₁₁NHSO₃Na

【分子量】201.22

【CAS号】139-05-9

【性  质】白色针状、片状结晶或结晶状粉末。易溶于水，熔点265℃，甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30~50倍，为无营养甜味剂。

【应  用】甜蜜素作为甜味剂用于食品饮料配方中，作为食品添加剂使用时必须按照GB2760规定的范围和用量食用；化妆品之甜味、糖浆、糖衣、牙膏、漱口水、唇膏等。

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