聚葡萄糖

【别  名】聚右旋糖

【英文名】Polydextrose

【分子式】(C₆H₁₀O₅)_n

【CAS号】68424-04-4

【物性数据】 白色或类白色固体颗粒，水溶解度为70%，10%水溶液的pH值为2.5~7.0，无特殊气味。

【性能与应用】聚葡萄糖是一种水溶性纤维。具有低热量、稳定、高耐受性等特性。

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