肉桂酸乙酯

【别  名】桂酸乙酯；苯基丙烯酸乙酯

【英文名】Ethyl cinnamate

【分子式】C₁₁H₁₂O₂

【分子量】176.22

【CAS 号】103-36-6

【物性数据】无色至微黄色液体，具有产品的特征性气味，不溶于水，溶于乙醇、乙醚等。

【性能与应用】本品具有类似水果香气，气息清香甜润，广泛适用于食品、化妆品、日化、饲料等行业，特别是用于香粉、香水、香精中。

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