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脂肪酶

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别  名】脂酶;脂肪水解酶;三酰基甘油酰基水解酶;脂蛋白脂肪酶

英文名】Lipase

酶活力】100000u/g

作用温度】30~60℃

CAS 号】9001-62-1

物性数据】本品白色至淡黄色粉末,由玉米淀粉为载体,在水中可部分溶解。

性能与应用】脂肪酶是指催化甘油三酯水解的一类酶的总称,是一类具有多种催化能力的酶,具有界面催化特性。广泛应用于食品行业,化工及农业。

注  意】在优索样品平台提供的关于本品的样品服务只针对科研单位、企业研发部门,用于研究和配方适用性实验使用。样品收到后务必妥善保管,严禁非专业人士尤其是儿童接触。非专业人员请不要购买和使用,更不能直接食用,特此提醒。

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