酸性红27

【染料索引】C.I. 16185; C.I.Acid Red 27; FD&C Red 2; 酸性红27与食品红9化学结构相同

【CAS 号】915-67-3

【别  名】食品红9;苋菜红;耐晒红;萘酚红;鸡冠花红

【英文名】Acid Red 27; C.I. Food Red 9

【化学名】3-羟基-4-(4-偶氮萘磺酸)2,7-萘二磺酸三钠盐

【分子式】C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃

【分子量】604.48

【结构类型】单偶氮类

【色  调】蓝光红

【物化性质】红褐色至暗红褐色粉末或颗粒，溶于水呈品红色，溶于30%的乙醇、甘油和稀糖浆中，微溶于乙醇和溶纤素，不溶于其他有机溶剂。在浓硫酸中为紫色，稀释后为桃红色；在硝酸中为艳红色溶液；在盐酸中为红棕色溶液，有黑色沉淀；在农氢氧化钠溶液中为红棕色。耐光耐热性好。耐氧化性差。

【应  用】可用于食品、化妆品等领域的着色剂（食品中按照GB 2760规定的范围和限量使用）；还用于氧化还原指示剂，如作滴定三价砷、锑及联氨的指示剂；组织培养中细胞染色；彩色显微照相；羊毛和丝织品染色等。

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