食品红7

【染料索引】C.I. 16255; C.I. Food red 7; 食品红7与酸性红18化学结构相同

【CAS 号】2611-82-7

【别  名】胭脂红、酸性大红3R、酸性红18

【英文名】C.I. Food red 7; Acid red 18

【化学名】1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐

【分子式】C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃

【分子量】604.48

【结构类型】单偶氮类

【色  调】艳红

【物化性质】深红色粉末。溶于水为红色，微溶于乙醇和溶纤素，不溶于其它有机溶剂。浓硫酸中为紫色，稀释后变为红光橙色，在浓硝酸中为黄色溶液。其水溶液加入浓盐酸为红色，加入浓氢氧化钠溶液为棕色。耐光性好，耐氧化性一般。

【应  用】可用于食品、饮料、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。工业上主要用于羊毛、蚕丝、棉纶及其混纺织物的染色以及皮革、造纸、塑料、木材等的染色，还可以制造墨水。

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