食品黑3

【索  引】C.I. Food black 3；C.I. 77268:1；D&C black 2

【国  标】GB 28308

【别  名】炭黑（植物来源）；植物黑；植物炭；天然黑色素

【英文名】Vegetable carbon black

【分子式】C

【分子量】12.01

【性  质】植物炭黑是由植物树秆、壳为原料，经炭化，精制而成。黑色粉状微粒，无臭、无味，不溶于水和有机溶剂。植物炭黑是一种不溶性的着色剂，因而通常以悬浮液的形式使用。相对于以天然气或乙炔等由炉法和槽法生产的色素碳黑（C.I.颜料黑7）而言，植物炭黑比较粗，因而在液体配方中混悬稳定性比较差。

【性质与应用】可根据GB 2760规定的范围和用量安全的用于烘焙食品、粮食及谷物制品、乳制品、糖果等着色和装饰等。还可用于日化、化妆品、饲料、涂料、特种材料等行业。

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