【别 名】 食品用香精
【英文名】 Edible essence
【概 念】 食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。
【种 类】 根据来源可分为：天然香精、等同天然香精、人工合成香精、微生物方法制备的香精、反应型香精。按香精的状态分类包括：液态香精（水溶性、油溶性、乳化性）和粉末香精。
【应 用】 在食品方面根据GB2760的规定使用；也可用于其他非食品领域。
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