L-天冬氨酸

【别  名】天门冬氨酸；L-(+)-氨基丁二酸；氨基琥珀酸

【英文名】L-Aspartic acid

【分子式】C₄H₇NO₄

【分子量】133.1

【CAS 号】56-84-8

【物性数据】白色斜方板状晶体或结晶性粉末；味微酸；微溶于水，易溶于热水，溶于酸、碱及食盐中，不溶于乙醇和乙酸。属非必需氨基酸，具有旋光性。

【应  用】在食品工业方面，作营养增补剂原料，添加于各种清凉饮料；也作新型甜味剂天冬甜素的原料。在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料；亦可作为化妆品的营养性添加剂等。

【储存方法】常温、阴凉干燥处。

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