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"多糖/蛋白质及衍生物" 分类下的词条该分类下有40个词条创建该分类下的词条

聚季铵盐-10
词条创建者:lusenchem创建时间:03-12 14:43
标签: 调理剂

摘要:1.       性状:透明的黏性液体。2.       密度(g/mL,25/4[阅读全文:]

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可得然胶
词条创建者:jiumutianzi创建时间:09-21 10:30
标签: 凝胶剂 增稠剂

摘要:【化学名】β-1,3-葡聚糖【英文名】Curdlan【分子式】(C6H10O5)n  n≥250【CAS 号】54724-00-4【物性数据】白色或类白色粉末,几乎无味,不溶于水和乙醇,可分[阅读全文:]

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木薯淀粉
词条创建者:jiumutianzi创建时间:10-11 13:06
标签: 淀粉

摘要:【英文名】Tapioca Starch【分子式】(C6H10O5)n【CAS号】9005-25-8【物性数据】白色粉末,无异味,不溶于冷水,和水加热可成为糊状物。【性能与应用】木薯淀粉,是木薯经过淀粉提[阅读全文:]

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醋酸酯淀粉
词条创建者:jiumutianzi创建时间:06-16 08:44
标签: 增稠剂 稳定剂 粘合剂

摘要:【别  名】变性淀粉、醋酸淀粉、醋酸淀粉酯【英文名】Starch Acetate【物性数据】白色或淡黄色粉末,有产品特征性气味,不溶于水、乙醇,溶于乙酸乙酯、丙酮、氯仿等。【应  用[阅读全文:]

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魔芋胶
词条创建者:jiumutianzi创建时间:05-05 14:38
标签: 魔芋胶

摘要:【别  名】纯化魔芋粉;魔芋葡甘露聚糖【英文名】konjac gum;konjac glucomannan【简称】KGM【主要成分】葡甘露聚糖【物性数据】魔芋粉泛指用魔芋植物的块茎粉碎得到的粉[阅读全文:]

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琼脂
词条创建者:usolf创建时间:07-16 14:43
标签: 增稠剂

摘要:【化学名】琼脂粉【别  名】冻粉,洋菜,寒天.琼胶。【英文名】Agar-agar【分子式】(C12H18O9)n 【分子量】(306)n【CAS号】9002-18-0【物性数据】琼脂[阅读全文:]

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玉米淀粉
词条创建者:1733032013创建时间:04-18 10:38
标签: 玉米淀粉

摘要:【别  名】玉蜀黍淀粉、六谷粉【英文名】Corn starch【CAS 号】9005-25-8【物性数据】白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工[阅读全文:]

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麦芽糊精
词条创建者:usolf创建时间:11-23 14:05
标签: 糊精

摘要: 糊精[阅读全文:]

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羧甲基纤维素钠
词条创建者:一叶知秋创建时间:05-16 08:28
标签: CMC

摘要: 羧甲基纤维素钠[阅读全文:]

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磷酸酯双淀粉
词条创建者:jiumutianzi创建时间:09-04 10:52
标签: 变性淀粉

摘要:【别  名】二淀粉磷酸酯;磷酸酯二淀粉;淀粉磷酸双酯【英文名】Starch phosphate ester double【CAS 号】55963-33-2【物性数据】白色、类白色或淡黄色粉末[阅读全文:]

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多糖/蛋白质及衍生物

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